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蛋白的蛋白質(zhì)含量這個(gè)問(wèn)題還需要進(jìn)一步地明確，應(yīng)該問(wèn)雞蛋當(dāng)中蛋白質(zhì)的含量是多少，或者是肉類(lèi)當(dāng)中蛋白的蛋白質(zhì)含量是多少，或者是牛奶當(dāng)中蛋白質(zhì)的含量是多少。因?yàn)椴煌澄锂?dāng)中，蛋白質(zhì)的含量有一些區(qū)別。比如雞蛋蛋白的蛋白質(zhì)含量大約為12%，每吃100g的雞蛋，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充大約12g的蛋白質(zhì)。而平常吃到的雞蛋大約為50-60g，所以每天吃1個(gè)雞蛋，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充大約6-7.2g的蛋白質(zhì)。除了蛋類(lèi)的食物，經(jīng)常吃到的肉類(lèi)食物當(dāng)中也含有著一定量的蛋白質(zhì)，平均肉類(lèi)的蛋白質(zhì)含量大約是在20%。就是大約吃100g(2兩)的肉類(lèi)，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充20g的蛋白質(zhì)。所以，如果簡(jiǎn)單地問(wèn)蛋白的蛋白質(zhì)含量，其實(shí)還應(yīng)該明確究竟是哪類(lèi)食物當(dāng)中蛋白質(zhì)的含量，更為準(zhǔn)確一些。