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適當地吃魚肉不會導致發胖，但是如果不加節制地大量地吃魚肉，就會引起肥胖的高發。尤其是不恰當的烹飪方法，使得吃魚肉發生肥胖的風險會進一步增加，因為魚肉當中富含有一定量的蛋白質。從西醫營養學角度上分析，每1g蛋白質能夠產生4kcal的熱量。因此如果不加節制地、大量地吃魚肉，會使魚肉當中的蛋白質超標進入體內，進而會產生一定的能量，過多的能量在體內蓄積，以脂肪的形式儲存下來，就會導致肥胖。另外，如果魚肉不恰當地進行烹調，比如用一些糖醋、油炸的方式，就會使魚肉當中含有的能量進一步增加。因此，如果吃了經過糖和油處理過的魚肉，會攝入更多的能量，這也是導致肥胖的非常重要的原因。另外，魚肉味道鮮美，容易增進食欲，也很容易攝入其他過多的食物，使得更多的能量在體內蓄積，引起肥胖。所以吃魚肉一定要適量，不可超標。