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膽結石的患者可以吃魚肉，但是首先要注意的是什么魚。不同魚里面的脂肪含量有差異，比如沙丁魚、銀鱈魚，這類魚里面的脂肪含量相對比較高，所以魚肉盡量少吃，其他的低脂魚類可以適當的吃。針對膽結石如果沒有癥狀發作的時候，吃魚肉沒有問題，但如果有癥狀發作的時候建議不要吃魚肉。因為魚肉里蛋白質含量很高，很容易誘發原有的癥狀加重，導致癥狀難以控制。吃魚盡量吃魚肉，不要吃魚皮或者魚湯，相對的來說魚肉里面的營養價值更高，而魚皮和魚湯里面相應的脂肪和膽固醇的含量會更高一些，更不適合膽結石的患者食用。魚的烹飪方式肯定是以清煮、清淡的做法為主，如果使用油炸、油膩等一系列做法，這種情況下，魚的脂肪含量非常高，不適合膽結石的患者食用。所以膽結石患者一般可以吃魚肉，但是要注意選擇。