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銀耳過夜還可以吃嗎
- 銀耳過夜還可以吃嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

銀耳過夜不可以吃。常見原因如下:1、因為銀耳過夜會容易產生大量致病微生物,而大量致病微生物進入到體內,會對胃腸道產生負面影響,進而會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉的發生,而危及身體健康;2、銀耳過夜產生的致病微生物,還容易損傷肝臟,使得肝細胞發生壞死,出現皮膚黏膜黃染,甚至是腹水的發生;3、銀耳過夜產生的致病微生物,還能夠損及到腎臟,使得尿液排出量減少,而出現全身浮腫情況的發生;4、銀耳過夜產生大量致病微生物,很容易抑制到神經系統的代謝,讓神志變得淡漠、意識喪失,而危及身體健康。從營養學角度來說,銀耳過夜之后,其中含有的營養素種類減少,營養素數量降低,其營養價值會變得比較差。所以,從食品衛生學和營養學角度來說,銀耳過夜都不可以吃。

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