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化學性食物中毒常見原因
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參與醫生
北京大學人民醫院 遲騁 副主任醫師

患者化學性食物中毒,常見原因如下:1、食用噴灑農藥不久的蔬菜、水果,或者是從市場、超市購買回的蔬菜、水果在食用前沒有充分清洗干凈,食物上殘留的農藥誤食進入人體,引起化學性食物中毒;2、誤用盛有化學性毒物的容器,或者用被化學性毒物污染的容器盛放食品;3、誤將某些化學性毒物當作調味品,例如亞硝酸鹽,即工業用鹽,當作食鹽烹調,或將碳酸鋇當作發酵粉進行烹調,都會引起化學性食物中毒;4、化性毒物濫用,例如用甲醇勾兌當作白酒出售,也會導致化學性毒物中毒,主要是由于化學性物質濫用導致;5、由于環境污染,例如水污染、土壤污染,水和土壤被化學性毒污染后,種出來的蔬菜、水果、糧食,化學性物質含量超標,人體服用后也會引起化學性中毒。

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