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吃豆腐一般不會引起便秘。豆腐是以黃豆、青豆，或者黑豆為主要原料，經過浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細以及凝固成型等一系列的工序而成，是深受大眾喜愛的烹飪食料之一。豆腐以及豆腐制品的蛋白質含量比大豆高，而且豆腐蛋白的含量屬于完全蛋白，不僅含有人體所必需的8種氨基酸，而且其比例也接近于人體需要，營養價值非常高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和多種礦物質，中醫也認為豆腐味甘、性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津、潤燥、清熱解毒的功效。但是豆腐雖好，多吃也有弊，過量食用也會有一定的危害，比如會造成消化不良。而便秘是腸道運動功能異常引起，常見的原因有功能性和器質性，功能性也就是腸易激綜合征的便秘型，該病起病隱匿、反復發作或者慢性遷延，但是全身狀況并不受影響。其他的潰瘍性結腸炎、結腸癌等，也在一定程度上會有便秘的情況，需要在內鏡下進行鑒別?？偠灾?，豆腐不會引起便秘的情況，如果有便秘的情況，一定要及時就醫，查清便秘是功能性的還是器質性，有沒有結腸癌或者是結腸其他疾病的可能性。