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血糖高可以吃藕粉羹嗎
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院 寧志偉 主任醫(yī)師

血糖高的患者,建議限制藕粉羹的攝入。藕粉羹的主要成分是藕粉,而藕粉的主要成分是藕、淀粉。大部分藕粉只是藕加淀粉,但也有部分藕粉中還會(huì)加入糖類。藕粉羹淀粉含量相對(duì)較高,對(duì)血糖影響較大,所以應(yīng)當(dāng)限制攝入量。淀粉含量相對(duì)較高的食物,如米飯、面包、面條等,均對(duì)血糖影響較大。青菜對(duì)血糖基本無影響。主食中的肉類,無論肥肉、瘦肉,以及蛋類,主要成分為蛋白質(zhì)和脂肪,所以對(duì)血糖影響有限。含糖量相對(duì)較高的水果類,對(duì)血糖影響也相對(duì)較大,如香蕉、大棗、荔枝等,容易引起血糖波動(dòng)。所以血糖高的患者,還需限制攝入含糖量較高的水果。

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