豆豉是我們生活中常見到的美味之一，一般豆豉都是用來制作一些辣味食物的，比如我們最愛的老干媽，它的主要成分就是豆豉，經過辣椒的炒制之后，味道非常的香，有它就能搞定一切主食，那么大家有沒有聽說過淡豆豉呢，它是一種藥材，到底淡豆豉煮水喝有什么作用呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

淡豆豉煮水喝有什么作用

淡豆豉干吃能起到鐵鏟翻土、引水濕向下行的作用，“理中焦健脾胃化痰濕”；淡豆豉煮水起到蕩滌陽明、沖刷糟粕的功能，所以積食便秘豆豉熬濃湯可通便、傷食發熱可退燒。干吃和熬湯還有一個分別就是，干吃沒有水分，熬湯有水分，水為陰，痰濕為陰，所以單純化痰干吃。

淡豆豉可以止咳化痰，比如說：當土地（脾胃）淤積了好多水，就會很潮濕，痰濕會凝結上升，脾胃為生痰之源，肺為儲痰之器，肺居于上，痰會從肺里咳出來，用淡豆豉翻土疏通下水道，水和痰就從下面排走了。

淡豆豉和臭豆腐一樣都是發酵的食品，初吃臭味難聞，但是入口細品卻有鮮香的味道，有的小兒開始不吃，但是后來吃上癮了卻天天要吃。但是淡豆豉雖然是理中焦、健脾胃、解表的良藥，小兒的至寶，卻也不能沒事常常吃，為什么？豆豉是翻土，就像種莊稼要犁地，豆豉的作用在自然界是把土地翻松了好種莊稼，土地本來有水淤積，翻土后疏通了沒了水，就該種莊稼了，讓中氣好好生長。如果一味的翻土，就無法長莊稼（中氣）了，所以沒事時候不要吃淡豆豉，好好吃飯就行。

淡豆豉能泡水喝嗎?

可以。

下面詳細介紹一下淡豆豉的用法：

1、干吃：舌苔白厚、有口氣、咳痰喘發病時淡豆豉內服，每天三次，每次按月齡年齡具體給量。淡豆豉干吃或壓粉吞服，小兒按年齡定，6月以下5顆左右、12月以下5-10顆，1歲以上10-15顆，大人1小把，隨年齡病情可適當加減。

2、煎湯：舌苔黃厚、或有口氣、大便干燥者，淡豆豉煎濃湯喝。淡豆豉一把，泡10分鐘左右，大火燒開，小火煮20分鐘左右即可，分兩次喝完。

3、蔥豉湯：用于積食發燒、外感發燒或積食加外感的發熱發燒。淡豆豉一把，泡10分鐘左右，大火燒開，小火煮20分鐘，加入切碎的帶須蔥白（一般幾歲放幾顆，三歲放3顆，五歲放5顆，用于治療發燒的一定要帶須），再煮三、五分鐘即可（蔥白取其輕清之氣，故不可久煮，否則失去藥效）。趁熱溫服。