現在人們的生活條件越來越好，就越講究飲食這一方面的問題，并不是吃油膩食物就是最好的選擇，吃清淡的食物，反而是對身體有好處，尤其是一些粗糧之類，不知道大家有沒有吃過山藥，這種食物，直接蒸熟就能夠食用了，味道非常不錯，那么究竟吃山藥的好處和壞處分別是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

吃山藥的好處和壞處

1、健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

2、滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等癥，皆可服之。

3、益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

6、抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。

壞處

1、糖尿病患者不可多食

雖然說山藥含有豐富的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但是山藥屬于根莖類食物，淀粉含量極高，若是過多的食用反而不會降低血糖，還會導致血糖升高。所以，患有糖尿病的人不能夠一次吃過量的山藥，若是某些患者偏愛食山藥，那么則應適當的減少主食的量，否則就會適得其反。

2、愛吃火鍋的人

由于山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，就會導致性平的山藥帶有一定的熱性，因而極容易讓人上火，所以，在吃火鍋時，最好是少吃山藥。

3、忌懷小蘇打等堿性藥

在吃山藥時，不要同時服用小蘇打片等堿性藥物，以免小蘇打導致山藥中的淀粉酶失效。

4、男性若是患前列腺癌、女性患乳腺癌則不能吃山藥

由于山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內能夠合成荷爾蒙，比如睪丸激素和雌性激素。因此，對于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的患者來說都不宜食用。

5、便秘者少食

由于山藥中含有豐富的淀粉，它對于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者有反作用，所以最好少吃，等到這些癥狀緩解后是能夠再吃山藥的。

消化性潰瘍和肝硬化患者，吃山藥時應該選用蒸、燉等烹飪方法，切忌爆炒和醋熘，以免適得其反。山藥雖好，但若是過度貪食，是會危害健康的，所以朋友們務必要有選擇性的吃山藥。