地區的不同也就導致了人們飲食習慣的不同，比如南方人大多數都喜歡吃甜的食物，而北方則是喜歡吃香的食物，正是因為這點的不同，也創造出了很多的美味，比如在北方很少有家庭會做瘦肉粥，因為感覺搭配非常的奇怪，不過其實瘦肉粥是非常有營養的，那么五加皮瘦肉粥的做法是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

五加皮瘦肉粥的做法

把五加皮加水煎取藥汁，將大米淘凈，加入五加皮藥汁和適量水煮粥。粥煮好后，將鍋中放植物油燒熱，用蔥段炒香，再放入肉餡、料酒、鹽等炒熟，之后加入藥汁煮的粥，攪勻燜燒5分鐘即可。一般人群可在谷雨時令到來后喝一次預防風濕，風濕病患者則可在醫生指導下，每周喝一次五加皮瘦肉粥。

五加皮1.5錢，絞肉1兩，白米半碗，香碗3朵，蔥、米酒、鹽各適量。香菇泡軟去蒂切絲，蔥切段，五加皮加1碗水煮成1/4碗成藥汁，將米煮成粥。先爆香蔥，再加入香菇絲、肉、一點米酒、鹽拌炒，拌炒好后裝盤備用。將所有材料放入鍋中燜約5分鐘即成。這是一道強關節、祛風濕的藥膳。

中藥五加皮具有祛風濕、補肝腎、強筋骨等作用。據《本草綱目》中記載：“（五加皮）治風濕痿痹、壯筋骨。”現代醫學認為，五加皮具有抗腫瘤、抗疲勞、降低血黏度、防止動脈粥樣硬化形成等作用。瘦肉粥能滋補羸弱、調和五臟、上下通利、消除風寒。五加皮與瘦肉、大米一起煲粥，則可以強關節、祛風濕，適用于預防風濕、腫瘤等癥。