雞蛋我們都應該吃過，尤其是在坐月子的女性朋友，都會被家長建議多吃一些雞蛋，雞蛋的吃法也有很多，除了煮雞蛋以外，很多朋友也會選擇使用開水來潑蛋花，但是有的養生專家說，使用開水潑蛋花，會破壞蛋花原有的營養成分，這就讓大家很是糾結，那么沖雞蛋花有營養嗎?針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

用雞蛋加糖沖水喝，有安神鎮靜的作用，還比較有營養，對于心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈、長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。將雞蛋加糖沖開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養血的作用，故而喝后有祛火的作用。建議可以將冰糖磨成粉末，然后加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊沖，涼后食用，降火效果更好。

沖雞蛋花有營養嗎?

生雞蛋沖水喝主要是可以治療失眠，用雞蛋加糖沖水喝，有安神鎮靜的作用，還比較有營養，對于心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。

建議可以將冰糖磨成粉末，然后加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊沖，涼后食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。

開水沖雞蛋最主要的功效就是去火潤潤肺，搭配不同的食材時其功效也各有側重。以去火潤燥為主則用冰糖和芝麻油調味，對上火引起的嗓子痛有良好的食療效果。

以止咳潤肺主則用蜂蜜和芝麻油調味，有著非常不錯的潤肺止咳效果，但給孩子止咳時就不能加蜂蜜了。如果改用鹽和芝麻油調味，再加點紫菜碎或小蝦米，它就是一款簡單易做又營養豐富的快手湯。