北柴胡這一名字還是挺奇怪的，許多人對此也是十分的陌生，所以，今天我們就要啦講講北柴胡啦；到底北柴胡是什么東西呢，既然能提到功效與作用這兩個詞的，那么不用多想也能猜到，北柴胡應該是有一定的藥用價值的，所以還是很有了解一下的必要哦，那么我們就來看看吧，北柴胡的功效與作用及食用方法。

北柴胡是傘形科，柴胡屬多年生草本植物，高可達85厘米。主根堅硬較粗大，棕褐色，莖表面有細縱槽紋，實心，基生葉倒披針形或狹橢圓形，頂端漸尖，基部收縮成柄，葉表面鮮綠色，背面淡綠色，常有白霜;莖頂部葉同形，復傘形花序，花序梗細，水平伸出，形成疏松的圓錐狀;總苞片甚小，狹披針形，花瓣鮮黃色，上部向內折，中肋隆起，花柱基深黃色，果廣橢圓形，棕色，9月開花，10月結果。

北柴胡的功效與作用及食用方法

北柴胡是一各味苦、性微寒的一種中草藥，北柴胡有很好的解熱作用，還有止痛效果，對于傷寒是有好處的，北柴胡還有很好的鎮靜作用，特別對失眠多夢的人來說效果特別好，北柴胡可以鎮咳，也可以抗病毒，特別對一些流感病毒以及肝炎病毒和一些牛痘病毒和Ⅰ型脊髓灰白質炎病毒等都是有好處的，北柴胡對于皰疹病毒也有不錯的效果。

北柴胡可以促進免疫功能，對于一些病毒類的細胞有很好的吞噬作用，同時北柴胡也可以疏散退熱，所以說常拿北柴胡來治療一些感冒類的發熱和寒熱類疾病，北柴胡對于瘧疾也可以治療

北柴胡也可以用來治療一些肝郁氣滯以及胸肋部有脹痛感。醫學上現在對北柴胡的應用一般就是在這些，臨床上北柴胡的治療效果還是很不錯的，現在北柴胡已經成為了醫生的常用藥物了。人們也把北柴胡制作成一些中成藥，這樣使用起來就更方便了。

中藥北柴胡的用法用量，煎服，3～9g。解表退熱宜生用，且用量宜稍重;疏肝解郁宜醋炙，升陽可生用或酒炙，其用量均宜稍輕。