說(shuō)到蓮藕估計(jì)大家是在熟悉不過(guò)了，在日常的生活中也是經(jīng)常見(jiàn)到，像一些美味佳肴都會(huì)有蓮藕;在中國(guó)古時(shí)候就有蓮藕這道佳肴，所以很多人都很熟悉，但是大家知道白蓮藕的做法大全家常做法和功效嗎?其實(shí)蓮藕不僅富含營(yíng)養(yǎng)，還有很多的做法呢，下面就來(lái)為您介紹一下。

將藕汁與生姜汁一起摻和飲用，或?qū)⑴褐瓋堕_(kāi)水飲用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲勞，調(diào)整不穩(wěn)定的神經(jīng)。因蓮藕有恢復(fù)神經(jīng)疲勞的功效，故還可用于防治過(guò)度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲勞等。通常飲用藕汁，每千克體重按10毫升計(jì)算為適量，可分幾次服用，或煎煮后在進(jìn)餐時(shí)吃。蓮藕還有調(diào)節(jié)心臟、血壓、改善末梢血液循環(huán)的功用。用于促進(jìn)新陳代謝和防止皮膚粗糙，可將蓮藕20克洗凈、去皮，切成細(xì)片在開(kāi)水中燙一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待涼后加食鹽少許食用，若加入蓮子效果更好。

藕湯也能防治咳嗽，可將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。此外，將藕節(jié)部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶。發(fā)燒且口渴嚴(yán)重時(shí)，可飲用鮮藕汁，既能退燒，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。將蓮藕與泡開(kāi)的米一起熬粥食用，也有同樣效果。無(wú)特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次飲1小酒杯鮮藕汁，效果良好。