蔥這種食材無論是在南方還是北方都比較的常見，單吃蔥在北方非常的流行，比如蔥蘸醬或者是卷烙餅都是最常見的吃法，非常的美味;蔥的氣味非常大，有時候吃完蔥之后，一說話，別人就會知道你吃了蔥，蔥在平時當配菜的時候非常多，但是其實蔥也是一味藥材;那么到底蔥的功效與作用是什么呢?針對這一問題，接下來就一起來了解一下吧。

蔥的簡介

【通用名稱】蔥

【別名】香蔥，四季蔥。

蔥的功效與作用

溫中，下氣。治水腫、脹滿、腫毒。

蔥的用法用量

內服：煎湯，鮮者0.5～1兩。外用：搗敷。

蔥的禁忌注意

①《食療本草》："久服之，令人多忘，根發痼疾。又患胡臭、匿齒人不可食，轉極甚。亦傷絕血脈氣，多食損神，此是熏物耳。"

②《開寶本草》："損目明。"

蔥的選方

治卒身面浮腫，腹脹，小便不利，喘息稍急：赤小豆一升，胡蔥十莖(細切)，消石一兩。以水五升，并蔥同煮，令豆熟，候水干，于砂盆中入消石，研如膏。每日空腹。以暖酒調下半匙。(《圣惠方》)