許多的中藥材不僅僅可以制藥，而且還可以作為食療和泡水的材料，黃芪就是常用于泡水的材料，先來了解黃芪是什么，黃芪，又名綿芪，多年生草本，高50-100厘米;主根肥厚，木質，常分枝，灰白色;莖直立，上部多分枝，有細棱，被白色柔毛;多年生草本，高50-100厘米;產于內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地，由于長期大量采挖，近幾年來野生黃芪的數量急劇減少，有趨于絕滅的危險，為此確定該植物為漸危種，國家三級保護植物，那么黃芪泡水喝的功效是什么。

黃芪是百姓經常食用的純天然品，民間流傳著“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經常用黃芪煎湯或泡水代茶飲，具有良好的防病保健作用。黃芪和人參均屬補氣良藥，人參偏重于大補元氣，回陽救逆，常用于虛脫、休克等急癥，效果較好。而黃芪則以補虛為主，常用于體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫稱為“表不固”，可用黃芪來固表，常服黃芪可以避免經常性的感冒。

現代醫學研究表明，黃芪有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老的進程。黃芪食用方便，可煎湯，煎膏，浸酒，入菜肴等。黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史，其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實邪盛，氣滯濕阻，食積停滯，癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實證，以及陰虛陽亢者，均須禁服。