很多時候人們總是不能甚至是不愿再去學習一些關于化學藥劑的相關知識，但是由于現如今人們越來越依賴于西藥，但又神奇于那西藥的神奇，所以就想要去加深了解，今天要講的便是其中一種化學成分——安息香酸鈉，EINECS：208-534-，分子式：C7H5NaO2，分子量：144.1032，安全術語：S24/25，那么，安息香酸鈉是什么用途有哪些?

安息香酸鈉的物理性質有以下幾點：性狀：白色結晶或顆粒，或無色粉末，帶有甜澀味;溶解性：溶于水和乙醇、甘油、甲醇;熔點：300℃;溶解性：soluble。它的中文名稱：苯甲酸鈉，屬于酸性防腐劑在酸性環境下防腐效果較好，是很常用的食品防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果，在世界各國均被廣泛使用。然而近年來對其毒性的顧慮使得它的應用受限，有些國家如日本已經停止生產苯甲酸鈉，并對它的使用作出限制。

安息香酸鈉地用途主要用作食品防腐劑，也用于制藥物、染料等上游原料:苯甲酸、純堿、甲苯、氫氧化鈉、碳酸氫鈉下游產品：環己甲酸、波爾多精可濕性粉劑、X8307各色乙酸乙烯乳膠漆、B878膨脹型丙烯酸乳膠防火涂料、絲氨基酸、柔軟潤滑劑、滲透劑、氯化鉀(鈉)鍍鋅光亮劑。用作血清膽紅素試驗的助溶劑。

苯甲酸在常溫下難溶于水，在空氣(特別是熱空氣)中微揮發，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml;但溶于熱水;也溶于乙醇、氯仿和非揮發性油。而苯甲酸鈉在都使用苯甲酸鈉;苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性;是酸性防腐劑，在堿性介質中無殺菌、抑菌作用。