眾多事物都有其存在的機理，且眾多數對于人類的身體機理方面也有眾多的效用，以適應其在如今的人類社會中更好的生存，杜仲游離氨基酸極少，含有的少量蛋白質，是和絕大多數食品類似的完全蛋白，即能夠水解檢出對人體必需的8種氨基酸，測定了杜仲所含的15種礦物元素，其中有鋅、銅、鐵等微量元素，及鈣、磷、鉀、鎂等宏量元素，那么問杜仲的功效有哪些呢?

性味甘、微辛;性溫。入肝經、腎經。主治腰脊酸疼，風濕痹痛，胎動不安，習慣性流產等。具補肝腎、強筋骨、降血壓、安胎等諸多功效。適宜高血壓患者、習慣性流產婦女、小兒麻痹后遺癥患者、腎氣不足者。但是陰虛火旺者慎服。杜仲具有清除體內垃圾，加強人體細胞物質代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內膽固醇，降低體內脂肪，恢復血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經，提高白血球數量，增強人體免疫力等顯著功效。

杜仲配牛膝，補肝腎及強筋骨之力增強，常用于治肝腎不足的腰腿疼痛及兩足無力等癥。杜仲具有安胎的功效，能夠用于治療孕婦在懷孕期間漏血、胎動不安等癥狀，也常被用于婦女習慣性流產的病癥治療。建議在醫生的診斷下選擇杜仲這味安胎良藥。但是陰虛火旺者慎服。惡蛇皮、元參，腎虛火熾者不宜用。內熱、精血燥二者禁用。

杜仲用途好且廣泛，因此被人們稱之為“植物黃金”。可以用來泡茶，泡酒，或在烹飪時作為輔料添加于菜品中。杜仲茶適用于高血壓、高血脂、心腦血管疾病人群;高血壓伴有血脂、血糖異常人群;腎虛，體虛乏力人群;失眠多夢，皮膚粗糙、暗淡人群;體弱多病，腰膝酸軟、免疫力低下人群;脂肪過多人群亞健康疾病人群。

杜仲炒腰花的做法，先將杜仲入鍋加水煎煮，取汁約50毫升。再將豬腰剖兩半，去筋膜，切成腰花狀。取藥汁，加入料酒、豆粉和食鹽，并將其拌入腰花內，再加白糖調料，混勻待用。將鍋放在爐上，在武火上燒熱，倒入豬油燒至八成熱，先放入花椒，再放入腰花、蔥、生姜、大蒜，快速炒散，加味精，翻炒即成。具有補腎降壓的功效，適用于腎虛腰痛、步履不穩、高血壓、小便不利、水腫、遺精等病癥。