眾多事物都有其存在的機(jī)理，且眾多數(shù)對(duì)于人類的身體機(jī)理方面也有眾多的效用，以適應(yīng)其在如今的人類社會(huì)中更好的生存，杜仲游離氨基酸極少，含有的少量蛋白質(zhì)，是和絕大多數(shù)食品類似的完全蛋白，即能夠水解檢出對(duì)人體必需的8種氨基酸，測(cè)定了杜仲所含的15種礦物元素，其中有鋅、銅、鐵等微量元素，及鈣、磷、鉀、鎂等宏量元素，那么問杜仲的功效有哪些呢?

性味甘、微辛;性溫。入肝經(jīng)、腎經(jīng)。主治腰脊酸疼，風(fēng)濕痹痛，胎動(dòng)不安，習(xí)慣性流產(chǎn)等。具補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、降血壓、安胎等諸多功效。適宜高血壓患者、習(xí)慣性流產(chǎn)婦女、小兒麻痹后遺癥患者、腎氣不足者。但是陰虛火旺者慎服。杜仲具有清除體內(nèi)垃圾，加強(qiáng)人體細(xì)胞物質(zhì)代謝，防止肌肉骨骼老化，平衡人體血壓，分解體內(nèi)膽固醇，降低體內(nèi)脂肪，恢復(fù)血管彈性，利尿清熱，廣譜抗菌，興奮中樞神經(jīng)，提高白血球數(shù)量，增強(qiáng)人體免疫力等顯著功效。

杜仲配牛膝，補(bǔ)肝腎及強(qiáng)筋骨之力增強(qiáng)，常用于治肝腎不足的腰腿疼痛及兩足無力等癥。杜仲具有安胎的功效，能夠用于治療孕婦在懷孕期間漏血、胎動(dòng)不安等癥狀，也常被用于婦女習(xí)慣性流產(chǎn)的病癥治療。建議在醫(yī)生的診斷下選擇杜仲這味安胎良藥。但是陰虛火旺者慎服。惡蛇皮、元參，腎虛火熾者不宜用。內(nèi)熱、精血燥二者禁用。

杜仲用途好且廣泛，因此被人們稱之為“植物黃金”?？梢杂脕砼莶?，泡酒，或在烹飪時(shí)作為輔料添加于菜品中。杜仲茶適用于高血壓、高血脂、心腦血管疾病人群;高血壓伴有血脂、血糖異常人群;腎虛，體虛乏力人群;失眠多夢(mèng)，皮膚粗糙、暗淡人群;體弱多病，腰膝酸軟、免疫力低下人群;脂肪過多人群亞健康疾病人群。

杜仲炒腰花的做法，先將杜仲入鍋加水煎煮，取汁約50毫升。再將豬腰剖兩半，去筋膜，切成腰花狀。取藥汁，加入料酒、豆粉和食鹽，并將其拌入腰花內(nèi)，再加白糖調(diào)料，混勻待用。將鍋放在爐上，在武火上燒熱，倒入豬油燒至八成熱，先放入花椒，再放入腰花、蔥、生姜、大蒜，快速炒散，加味精，翻炒即成。具有補(bǔ)腎降壓的功效，適用于腎虛腰痛、步履不穩(wěn)、高血壓、小便不利、水腫、遺精等病癥。