紅酒泡洋蔥是用干紅葡萄酒浸泡剝皮切塊的洋蔥2-8天所得的一種保健飲品。這種飲品同時包含紅酒和洋蔥的功效。

洋蔥中的營養成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：預防癌癥、維護心血管健康、刺激食欲，幫助消化、殺菌抗感冒等。

紅酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。紅酒也具有助消化、助減肥、利尿、殺菌、調節心血管系統等功效。

紅酒泡洋蔥雖然是一種保健飲品，但是由于紅酒也是酒，所以不可過度飲用，一般一天喝五十毫升就可以達到良好的保健功能了。對于平時不喝酒的人來說，也可以將二倍左右的水進行稀釋后再飲用。那么，洋蔥泡紅酒的不適宜人群有哪些呢?

1、對酒精及洋蔥過敏者;

2、孕婦，哺乳期媽媽;

3、手術后，正在服用藥物，抗生素藥物，尤其是頭孢，青霉素藥物者;

4、濕氣重者;

5、肝腎功能不全者。

可以飲用的人群也需要注意，飲用時要適量，每天固定飲用15-20ml可以起到最佳功效。