藿香別名：土藿香、貓把、青莖薄荷、排香草、大葉薄荷、綠荷荷、川藿香、蘇藿香、野藿香、貓尾巴香、貓巴虎、拉拉香、八蒿、魚香、雞蘇、水麻葉葉及莖均富含揮發(fā)性芳香油，有濃郁的香味，為芳香油原料。

藿香的吃法

藿香粥

主料：鮮藿香葉20克。粳米100克。調(diào)料;白糖。

制法：1、將藿香葉洗凈，煎汁待用。2、鋁鍋加選題水，放粳米煮成粥，加入藿香汁再煮一會(huì)，放入白糖攪勻即成。

注：藿含有揮發(fā)油，能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)消化力。與健脾胃的粳米相配成粥，適用于治療脾胃吐逆，心腹痛，食欲不佳，消化不良等病癥。對(duì)于暑熱癥引起的嘔吐有良效。

藿香姜棗茶

做法：先將藿香葉、姜片、紅棗分別洗凈，鍋內(nèi)放適量水，放入姜片、紅棗煮 20分鐘，再加入藿香葉繼續(xù)煮 10 分鐘，加適量糖攪勻即成。

功效：具有健脾益胃的功效，適用于脾胃虛弱、嘔吐、食欲不佳等癥狀。

藿香湯的4種用法

1、治療口臭：藿香是芳香植物，洗凈煎湯后，頻頻漱口，能香口去臭。

2、治療中暑 ：藿香加一些連翹、 半夏同煮，可以清暑、散熱。

3、治療感冒 ：藿香加一些半夏、 蘇葉同煮，可以用于治療感冒并伴有腹痛、嘔吐、腹瀉等胃腸癥狀。

4、治療急性胃腸炎 ：如果吃了過多生冷或不潔食物，而引起上腹脹悶、發(fā)熱、疲倦、嘔吐、 腹瀉等一系列胃腸炎癥狀，可以用藿香加陳皮、厚樸、蒼術(shù)同煮成湯，能很快緩解病情。

涼拌藿香

主料：藿香嫩葉250克。調(diào)料：精鹽，味精，醬油，麻油。

制法：將藿香嫩葉洗凈，入沸水鍋焯一下，撈出洗凈，擠干水分放盤中，加入精鹽，味精，醬油，麻油，拌勻即成。

注：此菜可適用感冒暑濕，寒熱，頭痛，胸腔痞悶，嘔吐，泄瀉，痢疾等病癥。

藿香炒雞蛋

1、原料：主料：鮮藿香嫩莖葉30克，雞蛋3個(gè)。調(diào)料：精鹽、味精。

2、制法：1、將鮮藿香嫩莖葉切成小段，灑入適量的鹽、味精，再將雞蛋打入，攪拌均勻。2、鍋內(nèi)放入適量的植物油，燒熱后放入攪拌好的雞蛋，煎熟即可。