在眾多的中藥材中，有一味中藥堪稱是中藥界的大熊貓，它就是石斛。而石斛由于其外表是鐵的顏色，所以又稱為鐵皮石斛。那么，大家知道食用鐵皮石斛的時候有哪些注意事項呢?

1、如果是單獨食用的話，一定要多煮。鐵皮石斛是一種比較耐煮的中藥，所以如果是單獨烹飪的話，為了發揮它的最大藥效，一定要盡量煮時間長一點，這樣可以減少鐵皮石斛里面的營養物質的流失。

2、如果是與其他食材一起煎煮，應該提前熬煮。如果是將鐵皮石斛與其他食材一起烹飪的話，最好將鐵皮石斛先單獨煮半個小時左右，然后再將鐵皮石斛與其他藥材一起熬煮，這樣可以使其發揮最大的藥效。另外，鐵皮石斛不能和石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起食用。

3、不要服用過多。雖然鐵皮石斛的營養價值比較高，但是一定要控制鐵皮石斛的食用量，寧愿減少一點用量而不要服用過量，以免引起腹瀉、抑制心臟、呼吸等。為了謹慎起見，大家在服用鐵皮石斛之前，最好先詢問醫生，然后再進行服用。

4、食用鐵皮石斛之后不要吃蘿卜。鐵皮石斛進入人體腸道之后，需要經過很長一段時間才能夠消化掉，而蘿卜具有通氣排便的作用，如果在吃完鐵皮石斛后再吃蘿卜，會影響腸道對鐵皮石斛的營養成分的吸收，從而降低鐵皮石斛的藥效。

5、不要和綠豆一起服用。綠豆對鐵皮石斛的藥效具有抑制作用，所以最好不要將鐵皮石斛和綠豆一起吃。

6、某些特殊人群不宜食用鐵皮石斛。對于有胃寒、腹脹、舌苔厚膩等人群最好不要食用鐵皮石斛。

以上就是鐵皮石斛在服用的時候需要注意的一些事項，大家切莫因為鐵皮石斛營養價值高，就不根據自己的身體的實際情況而胡亂服用，這樣對身體是不利的。