懷牛膝燉豬蹄，是一道營養獨特的美食，懷牛膝其實就是牛的膝蓋，吃起來非常的筋道，起到很好的活血化于，強身健骨的功效，因為里面含有了豐富的元素，能夠起到補腎強身等功效，很多的中成藥物，都是從牛膝當中提取的，而豬蹄是非常具有彈性的一種食物，可以對女性的皮膚，起到美白的功效。

川牛膝15克，豬蹄2只，黃酒80毫升。豬蹄刮凈去毛。剖開兩邊后切成數小塊， 與牛膝一起放入大燉盅內，加水500毫升，隔水燉至豬蹄熟爛，去牛膝，余下豬蹄肉和湯食用。

功效:川牛膝宣散降泄、具有活血通經、祛風除濕、補肝補腎、強筋健骨、通利關節、利尿通淋的功效。豬蹄性平、味甘咸，具有補虛弱、填腎精、健腰膝等功能。川牛膝與豬蹄同燉、補腎強身的功效更為顯著。

牛膝善于活血祛瘀，對婦科、傷科各種瘀血凝滯的病癥，常和活花、桃仁、當歸、延胡索等藥同用，既可活血調經，又能祛瘀療傷。

牛膝性善下行，入肝腎二經，能補肝腎、強筋骨，又能通血脈、利關節，為治腰膝下肢病癥常用藥。對肝腎不足引起的腰膝酸痛，常與蒼朮、狗脊、木瓜等同用;如因濕熱下注引起的腰膝關節疼痛，常與蒼朮、黃柏等同用;如風濕痹痛、下肢關節疼痛為甚，可與木瓜、防己、獨活等同用。

牛膝苦泄下降，能引血下行，導熱下泄，可治上部血熱妄行的癥候，常配合側柏葉、白茅根、小薊等藥，以治吐血、衄血;又可配養陰清熱藥如生地、石膏等，用治牙齦腫痛屬于陰虛火旺的癥候;治肝陽上亢，氣血并走于上，頭痛眩暈之癥，常與平肝藥如代赭石、龍骨、牡蠣等同用。

原料:川牛膝、豬蹄、黃酒

調料:鹽、味精、胡椒粉

適宜季節:四季

以上就是對于兩種食物的講解，經過我的介紹，相信大家對，懷牛膝燉豬蹄已經有了一個十分明確的了解，現在的人越來越注重自己的養生狀況，通常都會吃一些對自己的身體健康有益的食物，那么懷牛膝燉豬蹄就是您的不二選擇，不會對我們的身體產生任何的損傷。