桑葉來源 為桑科植物桑Morus alba L.的葉。

植物形態(tài) 小喬木或灌木，高達15m。樹皮灰黃色或黃褐色;幼枝有毛。葉互生，卵形至闊卵形，長6～15cm，寬4～12cm。先端尖或鈍，基部圓形或近心形，邊緣有粗齒，上面無毛，有光澤，下面綠色，脈上有疏毛，脈腋間有毛;葉柄長1～2.5cm。雌雄異株，骨朵花序腋生;雄花序早落;雌花序長1～2cm，花柱不明顯或無，柱頭2。聚花果(桑椹)熟時紫黑色或白色。花期4～5月，果期6～7月。

生于山林中、路旁。全國有栽培。

采制 初霜后采收，除去雜質，曬干。

性狀 多皺縮，破碎。完整者有柄，葉片上面黃綠色或淺黃棕色，有的有小疣狀突起;下表面色較淺，葉脈突起，小脈網狀，脈上被疏毛，脈基具簇毛。質脆。氣微，味淡、微苦、澀。

化學成分 含牛膝甾酮(inokosterone)、脫皮甾酮(ecdysterone)、β-保甾醇、蕓香甙、桑甙(morocetin)、異槲皮甙、傘形花內酯(umbelliferone)、東莨菪甙(scopolin)、α-、β-已烯醛(α-，β-hexenal)、葫蘆巴堿(trigonelline)、膽堿、腺嘌呤、天冬氨酸、氯原酸。

性味 性寒，味甘、苦。

功能主治 疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。用于風熱感冒、肺熱燥咳、頭痛頭暈、目赤昏花。

附注 桑的根皮(桑白皮)瀉肺平喘;嫩枝(桑枝)祛風濕;果穗(桑椹)補血滋陰。