【五倍子的副作用和不良反應】：五倍子含有鞣酸,其有干擾食物吸收之作用（沉淀蛋白質）,但在小腸之堿性環境中,蛋白質可重新被釋出,因此食物和飲料中含少量鞣酸是無害的,但大量時如過度飲茶,可延緩食物之吸收．更大量甚至可引起刺激、腐蝕,特別在空腹時可導致疼痛、嘔吐、下瀉或便秘．一般情況下,停藥后上述癥狀可自行消失,若癥狀嚴重者可給予對癥處理。

【五倍子的毒副作用】：小鼠腹腔注射100%五倍子煎劑0.25ml，均于12小時內死亡，減少為1/10量時則未見異常。豚鼠口服煎劑20g/kg，未見異常，皮下注射后，局部發生腐爛、壞死、動物表現不安，行動遲鈍，萎靡，食欲差，呼吸急促，24小時后死亡。鞣酸進入機體后幾乎全被分解為棓酸（Gallicacid）與焦棓酸，極大量則可引起灶性肝細胞壞死。

【五倍子的食用禁忌】：外感風寒或肺有實熱之咳嗽及積滯未清之瀉痢忌服。