如今不少素食主義者認(rèn)為多吃素食能夠令身體更健康，素食真的有那么健康營(yíng)養(yǎng)嗎?專(zhuān)家介紹，吃素食不一定長(zhǎng)壽，如何吃素食顯得尤為重要，并且9類(lèi)人不宜吃素食。

一、吃素食不一定長(zhǎng)壽

為了探究素食與長(zhǎng)壽的關(guān)系，英美兩國(guó)的科學(xué)家曾做過(guò)大規(guī)模的調(diào)查和實(shí)驗(yàn)，調(diào)查結(jié)果明確顯示，素食者的平均壽命比社會(huì)平均水平要高，不過(guò)科學(xué)家們也發(fā)現(xiàn)，大多素食者更具健康意識(shí)，飲食更加節(jié)制，在生活方式上也更自律，比如戒煙戒酒。如果把這些生活方式的因素對(duì)結(jié)果的影響剔除，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，素食與長(zhǎng)壽并沒(méi)有直接的關(guān)系。也就是說(shuō)，素食者健康長(zhǎng)壽，主要原因還是生活方式的健康，并不是素食本身。盲目跟風(fēng)吃素，而不注重營(yíng)養(yǎng)搭配和生活方式的改變，不僅不會(huì)更健康，反而可能會(huì)對(duì)健康造成不良的影響。