“蠶豆病是最常見的一種遺傳性酶缺乏病,部分人體內缺少這種物質,吃了蠶豆后體內紅細胞會變得僵硬和脆弱,容易導致急性溶血性貧血或黃疸。”醫生介紹,這種病常見于長江以南地區,以廣東、廣西、湖南、江西等最為常見,3歲以下兒童高發,男性占90%,起病急驟,多在進食蠶豆或者蠶豆制品后1天至2天內發生急性溶血,最長可相隔9天。
醫生提醒市民,“蠶豆病”在發病初期,孩子可能會出現發熱、嘔吐、腹痛、皮膚發黃、尿液顏色加深等癥狀,發現后要立即就醫。此外,在吃干蠶豆時,一定要用清水多次浸泡,然后高溫長時間蒸煮,才能有效避免意外發生。