- 熱水致癌嗎
-
參與醫生
青島市市立醫院 閆春 副主任醫師

熱水本身并不是致癌物質,但是熱水會刺激一些消化道黏膜,如果長期保持喝熱水的不良飲食習慣,則會導致食管癌等癌癥的發病率增加。臨床研究已經證實在食管癌的發病因素中,長期進食太燙的食物或長期喝熱水,有可能導致食管黏膜受到熱水刺激而發生炎性反應。如果熱水刺激長期存在,炎性反應就會導致黏膜增生、惡變發生,從而導致一些癌變的發病風險增加。因此,偶爾一次喝熱水,一般并不會導致癌癥發生。如果長期喝太燙的水,就有可能導致一些癌癥的發病風險增加。除此之外,經常進食一些腌制過的食物或者油炸食品,或者經常吃一些霉變的食物,都有可能導致一些癌癥的發病風險增加。因此臨床上,在降低癌癥發病率的各種舉措中,保持健康的飲食習慣也是重要舉措。

相關視頻