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糖尿病患者很多湯都可以喝，但需要注意很多湯在燉的過程中，上面會漂浮著一層比較厚的油脂，如果在喝的時候不注意，很有可能把湯上面的油脂也一起吃進去，會導致脂肪的攝入過多，進而可能就會導致血糖波動過大。糖尿病患者喝湯可以等湯吃到冷卻之后用吸管喝，因為吸管插在碗底，在吸的時候是從下面吸入湯汁，而油的密度比水要低，所以大部分的油脂都會漂浮在上面，此時用吸管喝湯就會盡量避免喝到油脂。也可以將燉好的湯放在冰箱里冷藏一晚上，此時油脂會在上面凝固結塊，第二天將凝固結塊的油脂用勺子舀去，剩下的湯多半脂肪含量比較低。需注意，很多湯里含的有嘌呤比較多，所以糖尿病患者如果合并了高尿酸血癥，喝湯的時候一定要注意監測自己尿酸的水平，否則有可能會引發高尿酸血癥，甚至痛風。