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糖尿病患者可以喝湯，但是喝湯的時候要注意一些問題，否則有可能會導致血糖升高明顯。糖尿病患者喝湯以后血糖升高明顯，是因為湯里面含有比較豐富的脂肪，比如燉雞、燉鴨以及其他肉類，脂肪含量比較多，如果把油脂也喝進去，身體每天的能量攝入就會超標，血糖會增高。同樣重量的脂肪給身體產生的熱量，是碳水化合物或者蛋白質的2倍多。在喝湯的同時要避免把脂肪喝下去，可以把湯放在冰箱里冷藏過夜，第2天動物脂肪就會凍結成塊，則可以去掉。如果是含植物油脂可以用吸管喝，把吸管插到碗底，這樣喝到的主要是湯汁，而脂肪浮在上面通常就不會被喝到。