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韭菜富含草酸，在這一點上對結(jié)石的形成有促進作用，因此不建議腎結(jié)石患者大量攝入韭菜。但是對于腎結(jié)石的飲食預(yù)防，主張的是人體營養(yǎng)綜合平衡，并不是完全杜絕某一種食物的攝入，而是限制過量攝入，因此可以適當少吃韭菜。在結(jié)石的飲食預(yù)防當中，目前主張限制高蛋白飲食、高糖飲食、高鹽飲食、高草酸飲食和高嘌呤飲食。因為這一類食物的代謝產(chǎn)物對結(jié)石發(fā)生、發(fā)展有促進作用，可以適當增加水果和麩質(zhì)飲食的攝入，因為此類飲食可以增加尿液中的枸櫞酸濃度，從而有益于結(jié)石的預(yù)防。另外一個關(guān)鍵點就是含鈣飲食，過去認為結(jié)石患者應(yīng)當是低鈣飲食，但是低鈣飲食會造成骨質(zhì)疏松和尿液中草酸含量增多。最新研究顯示，相反高鈣飲食可能對結(jié)石的預(yù)防有幫助，可以適當增加食物中的鈣含量，但是不主張食物以外的補鈣。