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櫻桃和牛肉一起吃不會中毒，但有前提條件，櫻桃新鮮，牛肉也沒有變質，也要注意加工方式。中國大多數人吃牛肉，習慣吃熟牛肉，而且不要放置時間太長。變質后，即使牛肉有營養，也一定要棄掉。吃變質牛肉，就會出現明顯惡心、嘔吐、腹瀉。嚴重吐瀉會出現電解質紊亂以及酸堿失衡，需要到醫院干預治療。中國人腸胃建議吃5分熟或7分熟的牛肉，要看個體差異，要了解自身腸胃功能。如果腸胃不耐受，就不要試吃生食。由于自身不耐受，也會出現嚴重的胃腸道反應。如果有基礎性疾病的人甚至老年人，吃后嚴重吐瀉，會引起電解質紊亂以及酸堿失衡。如果液體容量不足，嚴重吐瀉甚至會出現休克狀態。吃任何食品，不要單從營養價值分析，一定要清楚自身腸胃功能，一定要吃適合自身的劑量。部分人可能不耐受牛肉，建議此類人群不吃牛肉。個體不耐受，并不提示是中毒，中毒與個體不耐受，以及烹調方式能否吸收，有很大相關性。建議要低鹽、低脂飲食，任何營養豐富的食品，要吃適合的量，才是對健康最負責任的選擇。