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糖尿病吃什么肉最好
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參與醫生
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院 范慧 主任醫師

糖尿病人要根據其身高、體重、運動量等綜合決定每天進食的量,原則是攝入的食物要與消耗掉的熱量保持平衡。肉相對來說是升糖指數比較低的食物,如果在低血糖或者體內需要糖的時候,肉、蛋、奶這類食物就可以轉化為糖,無論是何種肉,如魚肉、鴨肉、雞肉、豬肉、牛肉,只要是瘦肉,主要成分即是蛋白質,就可以緩慢轉化成葡萄糖,同時給人類提供充分的蛋白質。
身體的很多細胞合成、代謝都需要肉類來提供蛋白質,所以什么樣的肉都可以吃,只是盡量少吃肥肉。因為肥肉主要是脂肪成分,脂肪本身對血脂不好,同時脂肪也可變成糖,非常少的脂肪就可以變成較多的糖。脂肪的熱量相當高,比如一小勺油或脂肪,含有的熱量和一小碗米飯差不多,油同時也可以變成糖。

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