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腦梗塞是腦血管由于動脈硬化以后，斑塊形成堵塞血管，所造成的腦細胞壞死，由于腦細胞壞死，神經功能缺損，而引起一系列的癥狀。腦梗死患者建議是要低鹽、低脂飲食，低鹽是指每人每天的氯化鈉攝入量＜6g，氯化鈉包括食用鹽，包括煙熏制品，包括蠔油，醬油，榨菜等這些食品。油脂建議每天每個人油脂攝入量應該＜25g，包括油，包括動物的脂肪、內臟等都在內。同時患者可以進食一些新鮮的蔬菜和水果，建議每天每人的蔬菜和水果攝入量應該在400g左右，可以喝牛奶，比如純牛奶。如果要是血脂高，可以用脫脂牛奶，每天每人可以在200-400g左右，可以吃白肉，比如像雞肉、蝦肉、魚肉，每人每天可以50g左右，可以吃堅果，每人在40g左右都是可以。同時患者需要配合以藥物治療，口服阿司匹林或者氯吡格雷等抗血小板聚集藥物，口服他汀類藥物來穩定斑塊，控制好血壓、血糖、血脂等綜合治療才行。