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血糖高的患者可以吃面條，面條主要?dú)w于碳水化合物這一類，對(duì)于血糖高的患者，每天總熱卡當(dāng)中50%-60%都可以由碳水化合物來提供。血糖高的患者吃面條的注意事項(xiàng)如下：1、煮面時(shí)間不宜過長(zhǎng)：過長(zhǎng)的時(shí)間容易導(dǎo)致面條煮爛，煮爛的面條糖分釋放比較多，容易導(dǎo)致餐后血糖水平升高；2、控制食用量：不要超過總熱卡規(guī)定的碳水化合物的數(shù)量，就不會(huì)影響總熱卡，導(dǎo)致總能量超標(biāo)；3、選擇粗糧面條：粗糧面條當(dāng)中粗纖維含量比較多，可以延緩糖分吸收，促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)。另外，粗糧面條當(dāng)中B族維生素含量比較多，對(duì)糖尿病患者非常有益。糖尿病患者每天都應(yīng)該攝入一定量的碳水化合物，如果碳水化合物攝入過少，容易導(dǎo)致出現(xiàn)升酮現(xiàn)象，能量不足，很多糖尿病患者因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)血糖升高，就不吃米、面，這是錯(cuò)誤的，米、面這類碳水化合物，可以占到總能量的50%-60%，如果米、面的數(shù)量過少，會(huì)導(dǎo)致腦細(xì)胞能量的不足，會(huì)出現(xiàn)腦功能下降，而且長(zhǎng)時(shí)間不吃碳水化合物，會(huì)導(dǎo)致胃腸道功能下降。