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血糖高的患者可以吃面條，面條主要歸于碳水化合物這一類，對于血糖高的患者，每天總熱卡當中50%-60%都可以由碳水化合物來提供。血糖高的患者吃面條的注意事項如下：1、煮面時間不宜過長：過長的時間容易導致面條煮爛，煮爛的面條糖分釋放比較多，容易導致餐后血糖水平升高；2、控制食用量：不要超過總熱卡規定的碳水化合物的數量，就不會影響總熱卡，導致總能量超標；3、選擇粗糧面條：粗糧面條當中粗纖維含量比較多，可以延緩糖分吸收，促進胃腸道的蠕動。另外，粗糧面條當中B族維生素含量比較多，對糖尿病患者非常有益。糖尿病患者每天都應該攝入一定量的碳水化合物，如果碳水化合物攝入過少，容易導致出現升酮現象，能量不足，很多糖尿病患者因為發現血糖升高，就不吃米、面，這是錯誤的，米、面這類碳水化合物，可以占到總能量的50%-60%，如果米、面的數量過少，會導致腦細胞能量的不足，會出現腦功能下降，而且長時間不吃碳水化合物，會導致胃腸道功能下降。