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尿酸高可以少量吃豆角，首先要知道豆制品里嘌呤含量相對于其他蔬菜要高一點，大概在50-70mg/100g，算是偏低嘌呤食物。即使能到60-70mg/100g也算中嘌呤飲食，對于尿酸高、痛風的患者少量使用問題不大。有些豆角里嘌呤含量低于50mg/100g，比較安全，如果能在50mg/100g以上，80mg/100g以內，相對是中等量含量嘌呤，要限量使用，但也不是禁用。所以少量使用比較安全，但不要大量使用即可。但是對于高嘌呤，即嘌呤含量超過150mg/100g，如動物內臟、香菇，就盡可能避開。所以尿酸高、有嘌呤的痛風患者少量使用豆角比較安全，無論它低于50mg/100g，或者在60-70mg/100g，都還算中等量嘌呤含量，限制使用應該不受影響。所以少量使用應該影響不大，不要太多、過量地攝入即可，而且吃完豆角以后要多喝水，促進嘌呤排出，其實不受太大影響。