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患者進(jìn)行膽囊切除手術(shù)后，如果沒(méi)有明顯的飲食禁忌，就可以食用雞蛋。雞蛋是補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)、磷脂的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，1天食用1個(gè)雞蛋能夠補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。膽囊切除手術(shù)后可以食用雞蛋，但是建議患者不要食用油炸、油煎的食物，過(guò)多的蛋黃中膽固醇含量也較高，所以不建議過(guò)多食用。而蛋清屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，膽囊切除手術(shù)后的患者可以正常食用。膽囊切除主要用于治療膽囊良性疾病，部分膽囊惡性腫瘤也需要進(jìn)行膽囊切除。膽囊的功能主要是儲(chǔ)存和濃縮膽汁，膽汁對(duì)于脂肪的乳化、消化具有一定的幫助作用。膽囊切除手術(shù)后，膽汁進(jìn)入到腸道，與飲食可能會(huì)存在不同步的現(xiàn)象，如果1次大量進(jìn)食脂肪類食物，由于膽汁分泌相對(duì)不足，而導(dǎo)致患者出現(xiàn)消化不良、腹脹、腹瀉的癥狀，此時(shí)建議患者飲食以低脂、低膽固醇為主。