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膽囊炎的患者可以吃魚肉，但需要注意以下幾點：1、清淡飲食：膽囊炎急性發作時，需要注意以清淡的飲食為主，如稀粥、米湯再結合清淡的蔬菜，有利于膽囊炎的控制。但癥狀無法緩解時需要禁食，這時不建議吃魚肉；2、魚肉烹飪方式：盡量不要選擇油膩、油炸、油煎、麻辣刺激等做法，會導致魚肉中的脂肪含量過高，從而導致膽囊炎有出現急性發作的風險；3、避免食用魚皮：魚肉的食用過程中盡量不要食用魚皮，魚皮所含的脂肪含量相對較高，應盡量避免。總之，膽囊炎患者完全可以吃魚肉，特別平時未發作的情況下，魚肉是很好的營養補充元素，其脂肪含量較低，還富含蛋白質、磷脂以及某些維生素、氨基酸等，利于膽囊炎患者日常的營養補充。