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血糖高時，可以選擇很多粗糧來盡可能地控制血糖。如果要歸納十種粗糧，最佳的十種粗糧依次是藜麥、燕麥、蕎麥、綠豆、黑豆、紅豆，和各種其他的雜豆類食物。另外，還有紫薯、青稞、高粱、玉米，所以這樣的一些食物，一般依次可以作為最佳的一個選擇。當然不提倡這些雜糧的食物單獨地去吃，可以各種雜糧混合起來和精加工的大米按一定比例做成的干飯吃，而且不提倡雜糧破壁，打成雜糧粥去吃，雜糧粥升高血糖的速度比較快。所以粗糧粗做，不提倡粗糧精細地加工去做，因為精細地加工把粗糧表皮的一些成分都破壞掉了，使大量的B族維生素和其他營養成分丟失會比較多。另外，破壁以后做成了粥類，同樣跟精加工的大米做成的粥類一樣，升糖指數變得很高，很容易升高血糖。所以，在臨床上看到很多人把雜糧打成雜糧粥去吃，作為血糖高的人不提倡這樣吃。血糖高的人要吃雜糧，提倡和其他精加工的大米混合吃，可以1∶1的比例來做成干飯吃。此外，不提倡完全去吃這些混合的雜糧。如果完全吃這種混合的雜糧，有大部分人會引起腹脹、消化不良、胃區不適，所以應當混合去吃。因此糖尿病患者要正確選擇好自己主食吃的方式，即便是有各種雜糧和精加工的大米混合做的主食吃，這個量也要適當地控制。畢竟雜糧也有一定的升糖指數，只是比精加工的大米升糖的指數要低一些，做成雜糧飯或者是雜糧面、雜糧饅頭吃都可以。糖尿病患者主食吃了以后，適當運動就會最大限度地控制自己的血糖，不至于太高。