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妊娠期糖尿病患者的補鐵方法如下： 1、孕婦孕中晚期每天保證食用250g的魚禽蛋瘦肉，每周1-2次，每次50-100g的動物血或動物的肝臟，以滿足機體對鐵的需求，因為動物的純血，比如雞血、豬血、鴨血，動物的肝臟，雞肝、豬肝、鴨肝，肉類，即魚肉的鐵含量豐富，而且動物性食物中的鐵是血紅素鐵，消化吸收率高、生物利用度高； 2、維生素C可以顯著增加膳食中鐵的吸收利用，新鮮的蔬菜和水果是維生素C最好的食物來源，但是妊娠期糖尿病患者，水果限量，蔬菜在烹調的過程中也丟失一部分維生素，因此建議補充維生素C片，每天100mg，促進鐵的吸收，黑木耳和紅棗等植物性的食物雖然也含鐵，但植物性食物中的鐵是非血紅素鐵，且食物中的膳食因素，如草酸、植酸、膳食纖維分類也影響鐵的吸收，生物利用率低，并不是鐵的良好來源。