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尿酸高的人群可以吃豬腦花，但是不要多吃，大致分析如下：1、嘌呤含量方面：建議尿酸高的人群多吃低嘌呤含量的食品，例如新鮮蔬菜。而對(duì)于中嘌呤含量的食物，建議適量少吃，而豬腦花是一種中嘌呤含量的食物，每100g豬腦當(dāng)中嘌呤含量是66mg，所以建議尿酸高的人群要少吃；2、脂肪含量方面：建議尿酸高的人群少吃豬腦花，也是由于豬腦花的主要營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，以及脂肪、膽固醇等成分，其中脂肪含量相對(duì)較高。尿酸高的人群通常多合并血脂代謝異常和肥胖癥等情況，如果大量吃豬腦花，會(huì)對(duì)血脂產(chǎn)生一定的不良影響。豬腦花本身的營(yíng)養(yǎng)成分較多，其中含有的卵磷脂對(duì)身體有一定好處。從脂肪含量以及嘌呤含量方面分析，尿酸高的人群可以吃豬腦花，但是一定不要多吃。