- 反式脂肪的危害
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

反式脂肪酸對于身體的危害如下:1、引起血脂增高:因為反式脂肪酸代謝的速度比較慢,容易在體內蓄積,尤其是在血液中堆積,容易導致動脈粥樣硬化,因此引起冠狀動脈粥樣硬化和腦梗塞發生的風險增加;2、造成肥胖:因為反式脂肪酸芬芳的味道,容易使人食欲大增,攝入其他更多的食物,導致過多能量在體內蓄積,會引起超重與肥胖;3、造成糖尿病:反式脂肪酸能提高體內炎癥因子水平,在持續無菌性炎癥的刺激下,胰腺的胰島細胞會受到損害,因此可表現出糖耐量下降,進而容易導致血糖持續增高,導致糖尿病發生風險的增加。

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