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糖尿病患者應該可以吃蓮藕，蓮藕的主要作用是清熱涼血。很多糖尿病患者可能會有燥熱，包括口干舌燥，吃蓮藕還有一定清熱涼血的作用。蓮藕富含有纖維、蛋白質，可能還有通便的作用，所以對于出現便秘的糖尿病患者也非常有幫助。蓮藕里邊含的膳食纖維有調節胃腸功能的作用，可以改善便秘、腹脹等癥狀，可能也是適合胃腸蠕動比較慢、腹脹的糖尿病患者。蓮藕里邊纖維素含量也比較多，可能能吸收食物中的血脂，尤其是對高脂血癥的患者來說，吃蓮藕也有非常大的幫助。蓮藕里含的淀粉量相對不是很多，所以對糖尿病患者來說影響不會太大。蓮藕可能還有微量元素、維生素、鈣、鐵等，對于廣大的糖尿病患者來說都是必需的營養物質。因此糖尿病患者可以吃蓮藕，但是畢竟里面含有淀粉，所以不要吃的太多。