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尿毒癥病人的飲食禁忌較多，包括低鹽、低脂、低蛋白、低嘌呤飲食，除此之外，其它食物都可以吃。但是要求的低鹽、低脂、低蛋白，其實也并不是不讓患者吃，也可以適量吃，具體情況如下：1、低鹽飲食：要求不是不吃鹽，而是鹽的攝入需要保持每天4-6g，此屬于低鹽飲食；2、低脂飲食：不是不讓患者吃油，而是油的量需要少一點，不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的比例要求在2:1以上；3、低蛋白飲食：不是不能吃蛋白，而是根據患者腎小球濾過率而判斷低蛋白飲食的進食嗆咳。通常CKD1期的患者不要求低蛋白飲食，但是如果到了尿毒癥期，此時患者的蛋白飲食就要求是極低蛋白飲食，就是在0.4g每公斤體重。此時要求患者蛋白一般以優質蛋白為主，優質蛋白一般是動物蛋白和大豆蛋白，動物蛋白里面白肉比紅肉要更加優秀。此外還需要加上復方α-酮酸，可以補充患者體內的氨基酸，同時也可以結合部分體內的尿素。上述是患者飲食的注意事項，除了此情況之外，其它的飲食都可以吃。如果尿毒癥患者進行透析了，此時飲食基本放開。除了低鹽以外，其它飲食不做太多的要求。