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痛風可以吃豬心嗎
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參與醫生
北京大學人民醫院 遲騁 副主任醫師

痛風患者不能吃豬心,像豬心這類動物的內臟其嘌呤含量都比較高,會顯著升高患者尿酸水平,從而誘發痛風急性發作或加重痛風的癥狀。像豬、牛、羊的心、肝、肺、腎、腦等這些動物內臟,痛風患者均應該避免食用。除了動物內臟之外,海產品也屬于高嘌呤的食物,特別是貝殼類的海鮮和深海的魚類,痛風患者也要避免食用。第三類高嘌呤食物是牛羊肉,第四類是火鍋、魚湯、肉湯、高湯、老湯,牛肉的嘌呤含量,以及這些湯料中嘌呤的含量,通常都比較高,痛風患者均應該避免食用。此外,盡管啤酒本身的嘌呤含量不高,但啤酒進入人體后,會分解代謝生成大量嘌呤類的物質,從而升高尿酸,誘發痛風的發作,所以痛風患者也不能飲用啤酒。最后是高嘌呤含量的植物性食物,比如香菇、蘆筍、海帶、海藻等,痛風患者都要避免食用。當痛風急性發作時,除了要限制上述高嘌呤食物的食物之外,還應該增加每日的飲水量,保證每日飲水量在2000ml以上,以促進尿酸的排泄。藥物治療上可以選擇像秋水仙堿片、非甾體的抗炎藥,以及糖皮質激素,進行痛風急性期的治療。

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