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山藥可以助消化，主要是通過健脾來助消化。山藥是藥食同源食物，中藥也有山藥，中藥的山藥采取的是淮山藥，很細、毛比較多，可以切成段曬干。山藥能夠健脾，特別是舌體胖大有齒痕，平常容易解稀便的病人，可以適當煮山藥粥、薏米粥，也可以采取參苓白術散進行調理。淮山藥的藥效比菜山藥效果好，菜山藥比較大、粗，口感不錯，黏液比較多、水分多，但是藥效沒有淮山藥好。山藥可以蒸、熬粥、炒，也可以熬藥吃。山藥能夠健脾，強勁脾胃功能，改善消化吸收能力。對于體型偏胖、脾胃虛寒的病人，可以配合用山藥進行調理，飲食中間多吃，也可以放在方劑中進行藥物調理。