-
收藏
手機看
分享
-
-
用手機掃描二維碼在手機上繼續觀看
谷氨酸鈉對人體的危害
- 谷氨酸鈉對人體的危害
-
參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

如果吃適量谷氨酸鈉,對身體的危害相對不大。谷氨酸鈉作為常用的調味品,只要適量應用,不加重肝腎負擔,對身體的危害相對不大。但如果為了增加口感,不加節制地應用大量谷氨酸鈉,或者長期過量食用谷氨酸鈉,對人體會產生危害。谷氨酸鈉中畢竟含有一定量的鈉元素,而鈉元素的重要作用是鎖住水分,即鈉水潴留。如果吃谷氨酸鈉過多造成鈉超標,進而鎖住水分的機會增多,留在體內的液體過多,壓力增大,會出現血壓增高。所以如果谷氨酸鈉不加節制地吃,會引起血壓增高,發生高血壓的風險增加。而高血壓一旦發生,會對心臟和大腦產生嚴重危害。

相關視頻