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草酸對人體有什么危害
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參與醫生
北京大學人民醫院 余劍波 副主任醫師

通常青菜類食物,尤其是菠菜都含有較多草酸,日常生活中食用青菜很少會引起草酸中毒。可能因為不小心或誤服,或者因為其它原因可能會過量服用草酸而產生表現,其危害如下:
1、草酸本身有可能會刺激胃腸黏膜,導致腹痛、腹瀉或不舒服表現;
2、會引起人體內鈣堆積,和草酸形成草酸鈣,甚至在腎臟內形成結石而造成泌尿系統結石形成草酸結晶;
3、大量服用草酸有可能和人體的鈣質進行結合,導致嚴重的低鈣血癥而引起心臟的損害,導致心律失常,甚至會導致心臟驟停或惡性疾病情況。

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