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胃不好可以吃木耳，黑木耳屬于菌類，含有豐富的蛋白質、多糖、磷脂、酶類、微量元素、膠質及生物堿類，較易消化與吸收，對胃也不存在任何刺激，還可在一定程度上保護胃黏膜。木耳是日常生活中經常食用的蔬菜，而木耳中的主要成分是多糖類物質，能夠提高人體的免疫功能并增加抗病能力，也存在一定的防癌、抗癌作用。食用多糖類食物還能夠疏通血管，清除血管中的膽固醇并降低血糖，對于高血脂、糖尿病、動脈硬化的患者較為有益。木耳含有一定的磷脂類物質，對于腦細胞存在營養作用，也是較好的補腦食品。另外，木耳中含有的膠質存在較強的吸附作用，能夠將殘留在人體消化系統內的雜質吸附并集中排出體外，從而疏通腸道，減少有害物質對身體造成的傷害。大量的酶類及生物堿能夠將人體內有害的物質進行分解，可起到補血、解毒、防癌的作用。木耳中還含有鐵，食用后對于缺鐵性貧血患者存在補血作用，能夠減少血液凝塊并降低血黏稠度、軟化血管，可使血液通暢以減少心血管病的發生，存在防止動脈粥樣硬化及冠心病的作用。