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糖尿病患者可以適量吃豆制品和豆類，但不能過多攝入。豆制品和豆類富含植物蛋白，其營養成分不如動物蛋白，如肉類，但又不像動物蛋白含有過多的脂肪。如果糖尿病在疾病的發生、發展過程中并發糖尿病腎臟病變，出現腎臟功能的問題，此時就對蛋白質的攝入有一定要求，通常期望有優質低蛋白的攝入。優質低蛋白是蛋白成分含量高，但蛋白總的攝入量減少，減少蛋白質總量的攝入，防止增加腎動脈硬化，如少量攝入肉類等優質蛋白。豆制品不是優質蛋白，如果此時過多選擇非優質蛋白，就會增加腎臟的負擔，因此糖尿病患者可以吃豆制品和豆類，但要注意病情，適當選擇。