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餃子的熱量高嗎?如何健康吃餃子

參與醫生

首都醫科大學附屬北京安貞醫院 康云鵬 副主任醫師
春節將至,餃子將成為各家各戶餐桌上的主要食物,餃子的熱量本身并不是很高。如果按照食物的熱量計算,餃子可以算作中等熱量的食物,而且很重要的一點是餃子的熱量取決于餃子餡。如果是素餡餃子,每100g的熱量大約在150-200kcal。如果是肉餡餃子,每100g熱量大約在200-300kcal。在享受餃子的美味的同時,還要做到健康的食用方法,尤其是患有心腦血管疾病,高血壓、高血脂的患者,在春節期間更要注意避免暴飲暴食,注意食物的正確構成和食物的量,低鹽、低脂、低膽固醇飲食是慢性疾病患者飲食結構中需要注意的幾點。因此在吃餃子的時候要避免飽食,因為過度飽食會使鹽、脂肪、膽固醇的攝入量升高,而且還有可能誘發血壓升高、血脂明顯升高,或者出現心肌缺血、心絞痛的癥狀。
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