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提及養胃，大多數人都認為胃腸疾病三分在治，七分在養，確實很有道理。養胃對于慢性胃腸疾病患者，是個非常重要的環節。養胃吃什么很重要，老人經常說胃不好就每天吃點饃饃片，不完全正確。饃饃片經過烘干處理水分減少了，不容易腐敗變質，而且隨時可以食用，是普通面粉經過干燥以后制作而成，含有部分人體必需的淀粉、糖、蛋白。另外在制作過程中，部分工藝可以導致部分成分分解變化，利于吸收。所以饃饃片是個養胃的食物，但不是唯一，不能只吃饃饃片。廣義的養胃食物主要是從性狀和人體易吸收考慮，主要是柔軟的、不太堅硬的、不太刺激的食物，比如拌湯、稀湯面、龍須面，都是易消化的食物。還有中醫最常見的粥，比如常見的大米粥、小米粥、蔬菜粥，都是對身體很好。有些藥療粥也非常好，推薦兩種，薏米粥和薏米山藥粥。薏米和大米一起熬煮，既能保護腸胃，又能祛濕，改善腸胃的功能。薏米、山藥和大米共同熬制的粥叫薏米山藥粥。中醫里山藥有健脾化濕的作用，山藥和薏米、大米共同熬制的粥，對于養胃非常好。